咸蛋黄肉松月饼

交作业。第一次做月饼，两种馅，小的是豆沙咸蛋黄，20克皮30克馅共50克，做了11个。大的咸蛋黄肉松只有三个，23克皮53克馅共76克，正好把所有皮和馅用完，没用莲蓉加的炼乳，馅太多了包的时候就裂口了，勉强包住，海苔太大块露馅了都😂。取出来刷蛋液的时候又捏瘪了一个。算起来完好的就只有十个了。这应该算是烤熟了吧，成功了吧。等吃……

2020-09-13