芒果慕斯蛋糕

芒果泥直接打了300克制成慕斯糊，感觉淡奶油200克有点多，用170克左右就行，否则模具盛不下，颜色也会比较浅；吉利丁片制作慕斯糊用了12.5克，镜面用了约4克。总的来说，第一次尝试，效果还不错，就是太耗时间😀

2020-09-13