火锅底料蛋糕

海绵蛋糕用我自己的方子做的，参考此方的奶霜，糖我用白砂糖35克，其他一样。一直搞不懂，淡奶油是分三次加进去搅拌还是打发，而且没有垫冰，有点水油分离。所幸，最后的形状还是像的。

2020-09-12