2020年09月12日

红心红薯两个，中筯面粉2斤，酵母5克，水或牛奶适量，糖150克，揉成面团，放置一至二小时，发酵后，揉排气，搓成长条，红薯起要让它开花，长条后不用刀切，直接用手扯断成适量大小面团，放置蒸锅内，二发十分钟，冷水上锅蒸20分锅，再闷五分钟既可！红薯起莆田春节的祭祀经常用到，象征日子红火，风声水起！

2020-09-12