苹果派

我终于做苹果派了😂
蛋挞和手抓饼的两种皮我都拿出来试一下。
得出结论：蛋挞皮相对较香，但比较油（图2）。而手抓饼皮的比较干、脆，但不油腻（图3图4）。
所以各有千秋。
我的苹果炒得有点过了，再加上烘烤，已经是软烂了。但还是挺好吃😂
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中号苹果1个
柠檬小半个（于苹果切丁后捞入）
黄油10+克
糖酌情🤣
玉米淀粉糊（看情况下）
可以做11个左右的蛋挞皮

我至今才知道玉米淀粉糊有凝固作用，所以以后炒东西可以抅点这个“收汁”😆

2020-09-11