耐撕 | 冷藏水合法 全优全佳吐司

面团里加橙皮丁，上火125，下火180，25分钟，上色后就盖了锡纸，但有些地方颜色还是深了。有二个面团橙皮丁太多了，以后加东东时一定要搅拌均勻，然后添加时别放多了。二发时发酵明显缓慢。但今天面打得还行。  

2020-09-11