超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

做月饼做了五年了，第一次做流心月饼，材料不齐全，之前看了一次课程，今天为了省时间直接看课件做的，有些地方没有注明先后顺序或者分开的秩序，导致有点混乱。流心馅也因为蛋黄没处理好，最终没有达到预期效果，家里没有淡奶，全程用的淡奶油，吉士粉也没有，用的玉米淀粉，刚做出来的冰皮觉得有点湿，自作主张加了点玉米淀粉，到头来压膜有点开裂，包的时候有一个流心漏出来了。其他的都还好。下次一定注意。严格按照课程来。#早餐•2020年9月11日#

2020-09-11