2020年09月09日

今天糊里糊涂的，不过还好，成品很完美。预热180～180℃，烤时调成了170～180℃，烤了48分钟。用了65g糖，5个蛋白，有点甜了。然后打发用了7分半，时间有点久，要用五档换三档。别的就是蛋白挺硬的，最后混好的蛋黄糊也可以，一切都可以。

2020-09-09