零失败花纹超级立体的黄油曲奇

一盘只能烤原方的一半，所以修改了配方。蛋黄19克，黄油65克，低筋面粉50克，高筋面粉35克，糖粉15克，细砂糖5克，预热170度，上下盘140度（实际温度计显示150度）30分钟，菊花型，下面垫硅胶垫。甜度刚刚好，口感酥松。这个方子只适合我偏淡酥松的口感，且刚好一盘的量（31*21烤盘），我烤箱温度不准，只是个人做记录用。

2020-09-08