早餐白吐司练习日记

面团476g，鸡蛋5%，水154.5g，挑战了打一次面，三种不同的擀卷，两种不同的模子，两种不同的烤法...
放进烤箱的顺序从左到右
不带盖山型低糖，210度，18分钟，大概烤了快十分钟发现上火太大，改只开下火，第二条山型明显好多了
带盖金波，210度，40分钟

漏了一烤箱油

2020-09-07