2020年09月07日

將半凍雞肉600切快狀，放料理機加入鹽6，糖2大匙，白胡椒適量，水15，米酒1.5大匙，玉米粉1.5大匙，冰塊70，最後淋上適量的麻油，慢速到快速成粉白色是成功的肉泥，倒入事先噴好油的容器，用虎口擠出圓球狀，水大滾後，倒入一碗冷水，放入貢丸，準備一碗冰塊水，待貢丸浮到水面後撈起，放入冰水中。

2020-09-07