麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

这是第二次做了。第一次做的时候用了做蛋糕剩下的芋泥馅，由于太湿了，全爆开了。国外买不到紫薯粉，自能自己做了，可是颜色没有很紫不够深色。纹理还是不够清楚啊，看来还要多做几次改良一下。味道还是好好吃的，够酥。#香芋酥# #麻薯#

2020-09-07