顺德双皮奶

用了两盒百菲酪，一共400ml，称了两个土鸡蛋的蛋清一共69g（可能我家鸡蛋大），糖随便放的。按方主的步骤操作的，行程奶皮往蛋清里倒这步可能是我手残，留到碗里的奶皮不太成型，水开后蒸了10分钟，牙签插进去倒了，我又蒸了5分钟，一共15分钟。成品如图.

2020-09-07