2020年09月07日

早期連鎖茶飲店尚未開滿大街小巷，飲品選擇還不多時，市場內的楊桃汁是能讓人生津止渴的熱門飲品，如今市場裡的楊桃汁攤位漸漸消失，連市場內要找到新鮮楊桃似乎也越來越少見。
讓人淡忘的古早在地好味道，融入在當季的菜色中是否能碰撞出什麼火花呢？

生醃北海道干貝/美濃蕃茄/楊桃凍
楊桃汁與檸檬醃漬北海道干貝，並搭配酸甜香甜的高雄美濃玉女與橙蜜蕃茄，再搭配以楊桃汁調製帶點梅香的濃縮楊桃凍和翠綠清香的羅勒油提香，清爽的酸甜鹹鮮，不僅勾勒出令人懷念滋味，更創造既優雅又活潑的品嚐新意。
再來上一杯過橡木桶陳的Chardonnay 白酒再適合不過！了

2020-09-07