二次发酵脆底蜂蜜小面包

用了一包快过期的酵母，一开始都过了一小时没有发起来，后来出去有事我就把面团放微波炉里面闷着，大概三个多小时后才回家，在外面的时候一直以为面团肯定没有用了，回来之后发的很好而且没有酒味，就继续做了，面团二发东倒西歪，就几个好的，还好成品可以，甜甜的，主要我是上火170下火180烤了20分钟，后来底部不够脆，又下火210最底层考了3分钟。

2020-09-06