真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）

鲈鱼版本的第一次做，我这里买不到新鲜的鲈鱼，是冷冻的，觉得做完，口感稍稍有点干，而螃蟹的肉质是湿软滑嫩，不知道是不是冻鱼的关系，我用的咸蛋黄粉代替的咸蛋黄，也不错，其他基本没问题，这道菜是我的最爱，因为喜欢吃螃蟹，又不愿杀生，所以一定要把这道菜做到炉火纯青😂

2020-09-06