【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

还行，第一次做成这样，下次再努力吧。小高姐给的配方水好像有点太多了，面团全程超级粘手，每次都要从自己手上扒下来，损耗甚多……要想成品好看，最重要的还是气孔得多些，整形时可以多参考一下传统制作手法（把面团反复掖入一侧收口）
割包前撒粉再割，烤出来颜色漂亮很多，面粉撒太多会烤焦😂
普通烤箱，230度烤了21分钟焦了，16-18分钟估计颜色正好

2020-09-06