2020年09月06日

#早餐•2020年9月6日#
——————培根吐司烤蛋——————
🔸吐司两片去边，其中一块挖一个方形出来吃掉
🔸四边挤一圈沙拉，两片吐司叠好，中间放一片培根
🔸中间打上一个可生食鸡蛋，放上水牛奶酪
🔸撒上盐，黑胡椒，烤箱180度15分钟
——————鲜虾慕斯鲈鱼——————
这个稍微有复杂
🔸鲈鱼去骨，两片肉稍微压平
🔸虾仁一半切粒一半剁茸加奶油奶酪 盐 黑胡椒 香草
🔸保鲜膜撒橄榄油 盐 黑胡椒 铺上一块鱼
🔸再铺上拌好的虾馅 盖上另一片鱼
🔸保鲜膜裹紧 两边扎起来
🔸放入一个盘里加入80度热水
🔸进烤箱80度35分钟
🔸剩下的虾壳鱼骨熬一个高汤 过滤出来
🔸加洋葱末泡椒盐黑胡椒调味
🔸鱼烤好后切片摆盘 西兰花水煮2分钟
🔸蘑菇炒熟
🔸小番茄撒橄榄油盐黑胡椒80度烤90min
🔸摆盘完成倒入上面调好味的高汤

2020-09-06