网红星巴克甜品，爆头抹茶麦芬小蛋糕

180度烤了23分钟，抹茶外面就变色了，里面还好。低筋面粉200，糖分90，泡打粉5，黄油85，小苏打没放。外酥里嫩，甜度还好，不是腻人那种。就是口感太细腻了，不知道怎样做才能有空气孔稍微粗一些的口感呢？

2020-09-05