2020年09月04日

🌞🥣🥣
⏰⏰-第一步
就是和面啦！
按照比例将小麦粉和玉米粉搅拌在一起，放入安琪酵母粉，分次倒入温水，用筷子搅成棉絮状，然后用手开始和面。和面结束的时候，面盆要保持干净，手上也要保持干净，面团的表面是光滑均匀的。面盆的话一般建议是用陶瓷的面盆。和好面之后，用保鲜膜封起来发酵。
⏰⏰⏰-第2步
准备好面之后，开始做包子的馅料。这次我分别做了三种不同的馅料。分别是胡萝卜粉丝馅料，木耳鸡蛋馅料，还有香菇鸡蛋馅料。分别用三个中碗盛放。因为最近需要饮食清淡一些，所以放入的调料非常的少，只有盐生抽，还有一点点藤椒油和香油。希望可以保留野香菇和木耳本身的鲜味儿。
⏰⏰⏰-第三步
馅料制作好，面也已经醒发完毕，接下来开始做面剂子，擀成面皮之后开始包包子啦。因为特别喜欢吃小笼包，妈妈包的包子也是小包子，所以我这一次也包的小一些，一口一个。😜
⏰⏰⏰-第四步
时间不知不觉已经过去了，不知道几个小时啦。做菜做饭呢，就是要细心认真，然后一定要注意时间的把握。在这里我想说的是，就是一定不要操之过急，每一步都要认真的去做到。包子包好之后要继续醒一段时间。大概15分钟后开始放入笼屉，我每一次放的间距都稍微大一些，以方便包子蒸熟之后会体积变大。
👏👏👏上锅啦
，先用大火蒸两分钟。然后再转中小火，我用的是小火，20分钟时间开锅。注意开锅的时候先把火关掉，等个一分钟左右再慢慢揭开锅盖，这个时候包子就会松松软软不塌陷啦。给你们看出锅后的包子！！

2020-09-04