2020年

这是第三做的。第一次水很少，酒曲与米饭拌好干干的那样，出酒是甜的。第二次水放多了，味道很淡，不好吃。第三次，水多一点，味道也是淡的，比第二次好吃些，发酵36小时。
下次做把用量记下来。

2020-09-03