🍮最好吃的烤布蕾！喜茶官方烤布蕾配方『搬运』0失败

由于我这几年一直住在法国 对国内甜品缺乏了解 图1是我照着这个方子做的 虽然烤了一小时也没烤出焦点 但是很好吃 而且不太甜 网上一搜发现原来“烤布蕾”就是法语的“crème brûlée”焦糖布丁🍮呀 于是昨天未婚夫生日时特意在餐厅（法国中部一个旅游景点的木屋餐厅）拍了一张他爸爸点的正宗法式烤布蕾 对比之下发现po主这个方子缺的是拿火枪（？）烤奶液表面的糖做出焦糖的这一步骤 但是可能也是故意不做这一步的？毕竟不是打的法式烤布蕾旗号 不是杠 是单纯不了解国内这些年新出现的甜品😅 我是烘培新手 第一次做这个方子我觉得算是挺成功的 谢谢po主的分享噢

2020-09-02