油豆腐细粉汤

#晚餐•2020年9月1日#其实，北京的早点名单里也有这一位。与南方的清淡不同，北京的做法要加腐乳汁和韭菜花。味道浓烈如北方人的性格。这个是基础版本。如果把底汤换作鸭架汤，配料里再加些鸭血鸭肠鸭胗，便是著名的鸭血粉丝汤。当然，汤的醇厚度增加了，需要再洒点白胡椒粉，点几滴香醋。
那味道，绝了~
不说了，我要吃我的低配版粉丝汤~

2020-09-01