自制汉堡包

内部好粗糙，不知道啥原因，一发后要排气吗？然后整形二发吗？请作者教下呢？ 方子里糖用的是木糖醇，水250，耐高糖酵母，别的照方子。 又做了一次，水250.用白糖，高筋面粉揉啊揉啊，一发整形滚圆排气，二发后烤，这次里面细腻，谢谢作者指点，这个方子不用黄油，很好。

2020-09-01