晚餐•2020年8月31日

大如手掌的野生生蚝，俗称海蛎子，大连长山岛的馈赠。外壳坚利，貌似层层的山峦，好有艺术感。没有专业撬刀的话，这么大的海蛎子很难打开，只好上锅蒸，30厘米直径的蒸盘只能放6个生蚝，开锅上汽3分钟，看到边缘有小小的缝隙张开就成了！蒸的时间长会很硬。#晚餐•2020年8月31日#

2020-08-31