抹茶抹茶

最近在研究冬天可以喝的饮品…
今日尝试了抹茶！
这一抹绿…有点夏日的清新
再融合浓浓的奶味，唇齿芬香！…
🍃
没啥难度，0基础也可以轻松get！
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💚｛材料｝图片中的碗1份左右
-抹茶奶冻
1. 抹茶粉20g
2. 鲜牛奶200g
3. 吉利丁片1片
4. 开水适量
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抹茶Q丸
1. 木薯粉50g
2. 高筋面粉25g
3. 抹茶粉20g
4. 温开水80g
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💚制作过程
-抹茶奶冻
1. 吉利丁片冷水泡软，备用
2. 抹茶粉用开水搅拌均匀
3. 200g牛奶小火温热，放入抹茶和吉利丁片，一边减半一边煮！有点冒泡泡即可关火
4. 倒入需要拍照的杯具+碗里，放入冰箱2-4小时等待结块！
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🍵制作抹茶Q丸
1. 面粉+抹茶粉+木薯粉搅拌均匀，温开水慢慢，一点点倒入，同时一边搅拌至棉絮状！
2. 戴手套🧤搓成团！然后再开成几小块，搓成条状，切丁！
3. 用双手掌心搓圆小面团丁！
4. 碗里放点木薯粉垫底，做好的丸子放进去，抓住碗摇晃下，让丸子沾上木薯粉预防相互粘住！…
5. 奶冻好了以后，开水把丸子煮熟，捞起来过冷水口感更好哦…
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💚奶冻好了先切块，放入杯中，第二层放丸子，第三层放奶冻块、最后放牛奶🥛，喜欢甜的朋友可以自己加入炼乳！…
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💚整个过程我没放糖，因为减脂嘛我！还有就是抹茶本来就有点甜！…嘻嘻！
🍃我吃完了这一大碗，来…你也做一碗，我们干杯！
-#抹茶抹茶# #珍珠奶茶#

2020-08-31