灵魂出窍的肉松面包

小笔记：
1，所有配方量随原方，甜度合适～方子水量大，用的日本先锋粉，预留20mⅠ牛奶一点点加，虽出膜稍慢些，但面包烤出来口感柔软有韧劲儿
2，夏天室温发酵，40分钟，发1.5倍，触手有回弹👌🏻
3，整形时宜中间厚些，面包体部分口感能喧软些
4，一烤185度15分钟，二烤160度5分钟👌🏻

2020-08-31