无奶油简单冰淇淋做法

完全按作者的方子。细节的地方1.加了几滴醋，怕蛋腥。2.用厚底锅，先把鸡蛋黄和糖搅拌均匀，稍稍有点膨胀，再加入牛奶。液化气全程最小火不停搅拌。3.蛋黄糊煮好后，先在冰水里冷却后，再放入冷冻。中途偷懒也没再拿出冰淇淋搅拌，吃了无冰渣，很细腻。稍微甜了点，下回可以再减点糖，做奥利奥口味和芒果口味的。  

2020-08-31