2020年08月31日

因为现在大部分时间⌚️要带小盆友，所以白天一般没时间，晚上🌃忙好一切，时间也晚了，所以水合法确实解决像我这样没什么自由时间的人，早上醒来先让面团冷藏发酵，吃完晚饭，再把面团揉入酵母后，再加入黄油🧈与盐🧂。这样做法，也解决天气热，面团制作过程出现温度高，面团出膜也快。一发的时间哄小盆友睡觉💤，小盆友睡着了……时间就能自由安排（怕小盆友没能很快入睡，而担心面团一发发过，我是把放入冰箱冷藏发酵，而发酵差不多，提前半小时拿出来回温，然后就可以继续接下的步骤）我没学习过烘培，纯碎是个人做法，也许做法不正确，可因为带娃时间实在受限制，我家小盆友年龄还小，带娃主力是我自己。我个人很喜欢面包，也喜欢也享受制作美食的过程，更重要是让家人吃到用比较好的原材料制作出来的面包。

2020-08-31