2020年08月31日

公三黄鸡2公斤洗净控干，凤球唛盐焗鸡粉两包，黑胡椒粉，直接抹上。（下次加孜然试试）放到冰箱过夜，这次15小时。
拿出来固定，抹薄薄的香油，翅尖和脚尖包上锡纸。用烤盘垫纸接油。上200下240，热风循环。45～60分钟，这次是60分钟，焦香口感，好吃。

蘸料:
香油 蒜香菜小米辣 盐 糖 味精 醋 酱油特别少 蚝油 鸡油一点

2020-08-31