🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

第…N次用这个方法手揉吐司，用过几种面粉了，这次是凯瑟琳，感觉吸水性比之前的几种差一点，室温没比前几次高，含水量差不多，但是有点稀烂…后面就用折叠团吧团吧就发酵了，最后拉丝也可以～

2020-08-30