鲜肉月饼

漫长的制作过程，但值得等待。用了350克肉馅加配方的调料外加了150克榨菜，翻倍了皮，总共做了20个。剩下4个包了之前做月饼剩下的流心奶黄。
皮的配方很不错，很容易包。没有猪油，全部用的等量黄油。最后刷了蛋液，做出了蛋黄酥的感觉😆

2020-08-30