2020年08月30日

海南的冬瓜白蛤汤非常清淡。这一版是北方口味的，姜丝少许油炒香，加入猪肉末，快速炒至变色，加适量开水之后，水再开后加入冬瓜片，冬菜大约七八片(很咸，当盐用，提鲜)，再加入花蛤煮几分钟到花蛤打开关火，撒入小香葱碎，即可。我喜欢香油，再加上几滴。快手大约五分钟，加预备最多共15分钟，好喝。冬瓜软，花蛤鲜，肉末香。抓住夏天的尾巴~

2020-08-30