Bakingpie-广式月饼

三种馅：豆沙，绿豆，莲蓉。都是自己炒的。由于没有买到转化糖浆，用麦芽糖替代了，然后，不知道自己到底放了多少水，多少面粉，多少油，唯一能确定🉐是，放了150克麦芽糖😂，最后变成了620克皮😂😂。160度5分钟定型，刷蛋液，160°10分钟，180°10分钟，还是没上色，算了，出炉。味道好

2020-08-29