2020年08月29日

#午餐•2020年8月28日#
妞点名要吃披萨🍕
我研究了一个晚上加一个上午的忙活，总体是满意的，下次把面团捏薄一点，爸爸的topping方子，Amy的披萨面团，以后就用这俩方子了。没有用高筋面粉，用的中筋面粉，我觉得两者差别不大，不过我这辈子也没有吃过几次餐厅里卖的披萨。
还记得2006年左右，第一次吃披萨时，完全无好感。硬邦邦的，也没几片菜，奶酪那丝拉得跟吃橡皮筋似的。我喜欢easy on cheese, 用腰果和营养酵母等做的素食奶酪解决了这个拉丝的问题，但仍然能让所有的topping都能很好的跟披萨的面团融合在一起。
妞主动跟我说：“谢谢妈妈做披萨。 I like pizza sometimes!”
吃披萨少洗锅碗瓢盆，比中餐真心省事多了，接下开我估计要沦陷这个月来疯狂做包子馒头一样疯狂做披萨了。

2020-08-29