2020年08月28日

我老公做烧汁把家里锅都烧坏了…#牛排🥩牛排# #晚餐•2020年8月28日# 拍摄制作过程不让我说话，说影响他收音。现在他拍完了，我就要来说个够啦！

👇👏下面开始啦👏👇

1. 准备大葱、洋葱🧅胡萝卜🥕西芹：切大块后炙烤。炙烤是为了后面熬出来的汤汁可以上色，也有这个“烧”的风味🔥
2. 牛骨洗净后加上黑胡椒与盐🧂调味后放入烤箱200度烤了90分钟⏰
3. 拿出一些牛排剔出来的边角料（基本上就是肥肉）炒出油后加入🍅番茄膏炒出香味，倒入烤好的牛骨，tuntunruntunruntun倒入开水煮咕嘟咕嘟[睡觉R]
4. 这里的“牛骨汤”要一直🔥中小火收汁到一半。大概要8小时（我知道有人要说尿酸警告了哈哈哈哈）
5. 收汁了一半的汤过滤放凉，放入🧊冰箱过夜。🌝第二天就可以拿出来把凝固的浮油去掉。这一大碗可以分装后冷冻储存。
6. 准备🍑🍑桃桃酱，把桃子去皮去核后切块水煮。沥干水后用搅拌机打碎后待用。
7. ♥️将番茄、蒜头、口蘑、红葱切碎后用黄油🧈炒香，水份较高的蘑菇、红葱要先炒干水分后再放入番茄。
8. 往炒锅里的底料倒入红酒，牛烧汁，桃桃酱中火煮开，欧芹，百里香、香叶在这时候加入。
9. 加入白砂糖，盐，黑胡椒调味，然后过滤完就可以上桌了。😎👻😎👻

配上牛排吃实在太满足了！桃桃的酸甜和浓郁的牛烧汁，悄悄告诉你们，配硬欧包吃更好吃！每口都像是在吃肉一样！
【🧚‍♀️🧚‍♀️如果有小伙伴们做了请一定要告诉我哦！我献上我的膝盖🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️】

2020-08-28