自己瞎捣腾的馒头

自己记录，
全麦中种  200全麦粉200水3克酵母
主面团
黑麦粉100克
谷朊粉40克
洋车前籽粉20克
全麦粉40克
奇亚籽一丢丢
泡打粉3克
椰子油20克
赤藓糖30克
盐一丢
水。边揉边看着再加 前面中种已经200克水了

2020-08-28