2020年08月27日

材料
奶油 55g
消化饼干碎 60g（饼干约50个）
黄油 30g
奶油奶酪（奶油干酪）300g
糖粉 60g
鸡蛋 2个
柠檬汁 数滴（半个）

第一步
黄油隔水融化，奶油奶酪隔水融化或常温融化
饼干压碎（越碎越好）
第二步
把压好的饼干上放上黄油搅拌
第三步
在蛋糕磨具中铺上烘培纸，把饼干黄油放在底部用勺子压实它之后冻冰箱
第三步
奶油奶酪搅拌至细腻无颗粒
第四步
在里面加入鸡蛋（一个一个放）搅拌至无颗粒
第五步
加入糖粉（分三次加）搅拌至细腻无颗粒
第五步
加入奶油搅拌至细腻无颗粒
第六步
面糊过筛
第七步
把磨具从冰箱取出，把面糊倒入模具中，再震出气泡。
第八步
在烤盘中放入水，磨具放入烤箱。上下火160度60分钟
#下午茶#

2020-08-27