早餐•2020年8月26日

#早餐•2020年8月26日#
我做的是红豆馅卷心包子，好吃甜而不腻，吃了还想吃，做出来的包子白白胖胖的，香甜甜软糯，色则光滑，新鲜饱满，家人亲人赞赞赞
吃不完还可以放进冰箱冷藏冷冻，
想吃了，还可以拿出来解冻上锅蒸
配料:普通面粉:500克
温水:根据面粉的程度一点一点下温水
白砂糖:30克左右，酵母:5克到6克，
泡打粉:3克
馅料:肉馅菜馅都可以，不用包馅也可以


注意:酵母和泡打粉不要同一个时间下，要分开，这两种不能下太多，不然等一下那个面就成死面了
具体教程如下:
首先呢，我们需要把白砂糖加温温的水和酵母进行搅拌至融化无颗粒，等一下备用
拿一个大一点的容器，倒入500克的面粉，也就是1斤面粉，把刚才准备好的酵母水倒进去，用筷子不停地搅拌，搅拌成棉絮状，也可以用手揉哦，加入一瓶纸质的纯牛奶，再加适量的水充分进行搅拌，不能加太多哦，等一下就稀了，要根据和好的面来加适量的水，然后再加入3克的泡打粉，然后揉成一个光滑的圆面，然后滴几滴花生油，涂抹表面均匀，然后盖上一个保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入冰箱保鲜中发酵1至3个小时左右，发酵好了之后拿出来，揉搓成光滑的长条，切成一个个小挤字，用擀面杖将小挤字
来回擀成中间厚边缘薄的面皮，加入自己喜欢的馅料可以红豆沙也可以用菜馅或者是肉馅，不要加太多，等一下容易破皮，要适量哦，（或者是跟我一样把面团用擀面杖擀成一个超大的长方形，或者是圆形也可以，其他形状也可以，然后把馅铺上去，铺均匀一点，接着是铺好后卷起来，跟卷纸一样，卷起来后再进行揉搓均匀，揉搓成长条，然后用刀大小均匀切一节一节切，切完之后，一个一个拿出来，注意一定要一节一节切，要切均匀一点，这样才好看）做好之后放在有温度的地方 ，等他发酵半小时，这时候拿发酵好的面包上锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸30至45分钟左右，蒸好之后焖五到7分钟，就可以出锅喽       
以后再发其他好吃的详细教程

2020-08-26