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完全不用揉的面包，对，完全不用揉！ | Ciabatta

没忍住，发了一天就拿出来了，然后下面加了烤盘制造蒸汽，结果因为太烫不敢拿出来，导致20分钟上面都焦了，下面还是湿的，又单独烤了底部5分钟。不过我还有个全麦面团在冰箱没动，当时做了全麦怕不行所以多加了这个普通高筋。总之，比第一次有进步，后天见。

#我觉得我应该是吃不完了#    

2020-08-25

无聊人类小刘

第一次做的时候按流程来整个失败，这次二发半小时折叠一次感觉整形容易好多，加上完全没用搅拌盆，全程在方形容器内完成的。

p.s.全麦面团的发酵失败了，一是在冰箱的第二天就开始坍缩，二是二发的时候睡着了，所以没做整个扔掉了。

2020-08-27