纯奶手撕吐司

迷上水立方的size，买了3个尺寸，这个方子用量刚好是一个10cm，一个7.5cm和两个6cm的量。
第一、二次失败，擅自加了用剩的烫种，面团不仅太粘很难擀面，发酵过头了失败。
第三次按原方子（没有奶粉）6cm的外形成功了，但大的却烤过头～
第四次发酵过头重新排气，上色都成功了稍稍回缩，原来我家烤箱180℃大小尺寸都不能超过20分钟。但组织还是不如教学，估计是跟擀面的地方太小擀不出效果有关。

#午餐•2020年8月25日#

2020-08-25