午餐•2020年8月24日

#午餐•2020年8月24日#
拌牛筋
酸甜脆皮豆腐：
老豆腐切成麻将方块，吸干水分，浸入蛋液中，热油七成入豆腐块煎至二面微黄捞，锅内留少许油，挤入番茄酱和其他调料，制成酸甜酱汁，豆腐回锅煎至金黄，浇上酱汁翻炒均匀，开大火收汁装盘。
调料：盐1茶匙，白糖2茶匙，水淀粉汤匙，油3汤匙，葱花装盘时撒点。

2020-08-24