蛋白质炸弹

看了很多配方，最后挑了楼主的这个。
自己又稍微发挥了一点。
A.杂粮浸泡1~2小时，用水煮熟，沥干备用
（电饭煲 要么太烂，要么夹生，我玩不转）
B.脱水蔬菜，用开水冲泡，发开后沥干备用
（杂菜）
C.鸡胸肉整成肉糜（我是用牛排锤敲的）

然后先将C和鸡蛋放进面包机，搅拌模式。
放调料： 生姜汁，黑胡椒粉，盐……等等。
等鸡肉有粘性后，投入AB。
充分混合后，取出装进食品袋，整形（条状圆柱体）
放冷冻

充分冻硬后，取出，撕去食品袋，换锡纸包严实。
烤箱200/200，45分钟。
期间烤30分钟后，焖30分钟，再烤15分钟。
牙签能轻松扎透，基本熟了。

也可以用炉子蒸。

取出后，打开锡纸，检查生熟状态，不熟的可以去补烤一下。
冷透后再切，不然会碎。

2020-08-24