2020年08月24日

上海锅贴一般都是纯肉，还要加肉皮冻。夏天觉得腻，改良了馅的配料。沙葛和胡萝卜擦丝，放锅里稍微炒干点水分。和猪肉拌馅，菜60%，肉40%。沙葛可以让瘦肉口感不柴，和胡萝卜也非常搭。这个馅料做包子也很好吃！

2020-08-24