萌萌哒虎鲸 做过 东京名店MR. CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司的软心芝士蛋糕!配方公开 做了两次,第一次砂糖用了65g,柠檬汁用了9g,觉得太酸不够甜,第二次用了70g糖,6g柠檬汁,觉得酸度刚好。没有买酸奶油所以自己用柠檬汁和淡奶油自制了,166g淡奶油冲入20g柠檬汁中,静置半小时,然后用勺子搅拌均匀,放入冰箱冷藏一晚。 2020-08-23
太棒👏
2020-08-24