2020年08月23日

记录一下：
蛋糕胚减糖至50克感觉还是有点甜，上火170下火180。本意是想做抹茶蜜豆卷，可惜蜜豆被我做残了😔毛巾面没做成功，看着一点都不像哈哈哈哈哈，虽然吃起来味道不错，但是这颜值确实离目标还有点距离🤔夏天做烘焙真的需要勇气，一是太热了，二是蛋白容易消泡，三是奶油不好打发，害！我是怎么就想不开要做这个的呢？太难了🤷这个蛋糕胚做的有点失败，看来温度还是需要调整一下，奶油用的蓝风车，没有冰水就放在冷水上打发的，好像还是打的程度不够，放冰箱冷藏了几个小时吃感觉奶油还是有点稀。抹茶粉用的五十铃，做一份冰淇淋就用了小半袋，心疼⊙﹏⊙

2020-08-23