冷藏四天还非常柔软的面包胚！！冰面包

面包胚借鉴了方主的汤种加冷藏发酵，因为想做可可味的颜值与巧克力馅儿更搭，就加了可可粉，为了消耗卡仕达酱多出来的蛋白又用了蛋白，方子就是自己乱配的了。孩子们不喜欢黑巧所以用了牛奶巧克力币，做卡仕达酱和打发淡奶油都出了点状况，导致馅儿有点稀，最后用了2g吉利丁增稠，整个过程真是各种乱来🤪。不过依然是可以想象的味道，我这个基本戒糖主义的人在九点吃了半只……

2020-08-22