如何制作气孔开放的基础款欧包

这次主粉错拿成T55，吸水量不如日粉山茶花…含水量没做调整（因为我不知道拿错了…直接导致操作难度系数嗖嗖的增加…面团太软导致烤的时候都被油纸整变形了…另外就是 第5个包用铸铁锅配不锈钢…太不好拿了 我以后还是继续铸铁锅吧…第6个没看着锅…锡纸盖晚了…但这次的皮很脆 全麦比黑麦好吃！记录结束。

2020-08-22