2020年08月22日

论一碗好吃的葱油拌面
用炸过虾和蟹的油去熬葱油，可以说变废为宝，不仅消化了剩油还会格外的香，炸葱油的葱用了红头小葱头，洋葱，山东大葱三种葱，小火慢熬，香味浓郁，更具层次感，用卤猪蹄的卤汁代替酱油，冰糖虾干提味，肉香虾鲜格外鲜甜而且富含胶原，汤汁浓稠，面是选择劲道的细圆面才会口感顺滑饱含汁水和葱油，最后再配上一碗解腻的车螺芥菜汤，完美

2020-08-22