🎃软绵香甜金黄南瓜戚风（含操作小视频）

今天烤了两个戚风，一个七寸的芝麻番薯另一个六寸的南瓜。还是更喜欢南瓜戚风的口感。按照王太方子减半做的六寸，不过我的南瓜蒸好水份大做出来蛋黄糊很稀很稀，补了一点低粉才OK。遗憾的是我今天蛋清没打好，表面看很细腻光滑但翻拌时候才发现底部有点打成渣了。打过头了。导致结果就是表面严重开裂而且成品回缩厉害，最后都没满模。革命尚未成功，同志仍需努力💪改天再做！

2020-08-21